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奶黄雪蛤酥的功效和做法

时间:11-29 来源:百科知识 访问次数:188

大家应该都知道雪蛤是一种比较名贵的中药材,很多人们想要养生的话都会使用雪蛤,因为本身雪蛤里面就富含有很多的营养物质,所以才会受到很多人们的青睐的,但是如果光吃雪蛤的话就会让人们感觉到难以下咽的,所以很多人们都会制作奶黄雪蛤酥吃,这道甜点是非常好吃的,因为吃起来的时候会感觉到外焦里嫩,并且闻起来的时候还有很重的奶香味。

特色

金红色,长条斜纹形,皮酥松,奶黄味香浓,雪蛤软滑。

制作材料

主料:美玫面粉,雪蛤(发好的300克),奶黄,糖,胡萝卜,薯仔粉,牛油,猪油。

做法

把雪蛤用糖腌制半小时后,取出滤干,放进奶黄里拌匀,做成馅料备用。用美玫面粉和牛油加猪油、薯仔粉和胡萝卜汁一起拌匀,置平底盆放进冰箱冻1小时,做成油皮。用美玫面粉和猪油拌匀,置平底盘放进冰箱冻1小时,做成水皮。把油皮和水皮取出,反复重叠3次,然后用刀斜切,用擀杖擀成皮,包进馅料,放进油温180℃锅里炸,炸至金红色,取出装盆即食。

1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。

2、提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

5、抗疲劳,提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

人们在食用这道菜肴以后就可以提高自己身体当中的免疫能力的,尤其是一些体弱多病的人们更加的应该要食用这道菜,是具有很好的滋补作用的,而且对于神经衰弱,还有记忆力减退,这些疾病都是有更好的辅助治疗的功效,能够在无意间的时候就提高自己身体当中的抵抗能力。

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